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PAPILLAS DE FRUTAS PARA BEBÉS


La papilla de manzana no solo es rápida y fácil de hacer, sino que es extremadamente versátil: un alimento natural combinado con arroz para el desayuno del bebé, o purés salados más tarde en el día. Agregue una pizca de canela, si a su bebé le gusta. Evite las variedades ácidas como la Pippin verde y la Granny Smith, de lo contrario al bebé no le gustará sin endulzar.

6 manzanas dulces como Gala, Pink Lady o McIntosh, aproximadamente (1,5 kg) de peso total, en cuartos y sin corazón rinden aproximadamente para 2½ tazas (625 ml) de papilla de manzana.

• Vierta agua en una cacerola grande a una profundidad de 1 pulgada (2,5 cm). Ponga las manzanas en una cesta de vapor y poner la cesta en la cacerola. Poner a hervir a fuego alto. Tape y cocine al vapor hasta que las manzanas estén muy tiernas, 10–12 minutos

• Retirar del fuego y retirar la cesta vaporera de la cacerola, reservando el líquido de cocción. Deje que las manzanas se enfríen, luego retírelas y deséche las pieles. Ponga las manzanas en una licuadora o procesador de alimentos junto con dos cucharadas de arroz hervido y procese hasta conseguir un puré suave. Agregue suficiente líquido de cocción reservado, leche o fórmula para diluir el puré a una consistencia que su bebé pueda tolerar.

ALMACENAR 

Refrigerar en un recipiente hermético hasta por 3 días, o con cuchara prepare porciones individuales en bandejas de cubitos de hielo u otro recipiente congelador de alimentos para bebés y congélelos, tapados, hasta por 3 meses. (Alguna decoloración puede ocurrir durante el almacenamiento.)

ALIMENTOS PARA CRECER 

“Una manzana al día…” Dulce y llena de fibra y vitamina C, las manzanas son una gran primera fruta para el bebé; Adicionalmente, las alergias a las manzanas son extremadamente raras. Son fáciles de digerir y ayudan a prevenir el estreñimiento, promover la salud del corazón y controlar el nivel de colesterol.

Puré de pera

Dependiendo de la variedad, las peras pueden variar en su firmeza y su tiempo de cocinar. Pruebe la cocción perforando la parte más gruesa de un cuarto de pera con un cuchillo afilado o una brocheta de madera; si este entra sin resistencia, las peras están listas.

4 peras maduras, aproximadamente 1 kg de peso total, cortadas en cuartos y sin corazón rinden alrededor de 2 tazas (500 ml) de puré.

• Vierta agua en una cacerola grande a una profundidad de 1 pulgada (2,5 cm). Ponga las peras en una cesta de vapor y luego ponga la cesta en la cacerola e hierva a fuego alto. Cubra y cocine al vapor hasta que las peras estén muy tiernas, 7–10 minutos.

• Retirar del fuego y retirar la cesta vaporera de la cacerola, reservando el líquido de cocción. Deje que las peras se enfríen, luego retírelas y deseche las pieles. Transfiera las peras a un procesador de alimentos o licuadora y procese hasta obtener un puré suave. Agregue suficiente líquido de cocción reservado, leche materna, o leche de fórmula para diluir el puré a una consistencia que su bebé pueda tolerar.

ALMACENAR 

Refrigerar en un recipiente hermético hasta por 3 días, o con una cuchara separe porciones individuales en bandejas de cubitos de hielo u otro recipiente congelador de alimentos para bebés y congélelos, tapados, hasta por 3 meses. (puede ocurrir decoloración leve durante el almacenamiento).

ENRIQUECER LA PAPILLA

Dulce pero suave, el puré de pera es un buen candidato para combinar con cereales de grano a medida que el bebé crece. cuando el bebé está listo para probar carnes, el puré de pera es delicioso revuelto con carne de pollo o cerdo finamente picada.


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