HIGOS GLASEADOS CON SIROPE DE ARCE
Dificultad: Baja.
Tiempo de elaboración: 15 minutos,
Para 4 personas.
Ingredientes:
- 4 tazas de higos partidos por la mitad.
- 1/2 taza de sirope de arce (se puede sustituir por miel).
- 1/4 de taza de vinagre balsámico.
- 1/2 taza de ciruelas pasas.
- 8 tiras de tocino
PASO 1
Fríe el tocino en una sartén y, cuando comience a dorar, incorpora los higos y las ciruelas pasas; después vierte el vinagre balsámico y el sirope de arce (o la miel).
PASO 2
Sirve los higos con el tocino y adorna con las ciruelas pasas.
PINO DE BOLITAS DE PAN CON QUESO
Dificultad: Baja.
Tiempo de elaboración: 2 horas.
Para 4-6 personas
Ingredientes:
- Para la masa:
- 500 g de harina.
- 1 sobre de levadura.
- 10 g de azúcar.
- 5 g de sal.
- 30 g de aceite de oliva.
- 1 taza de agua tibia.
- 400 g de queso manchego en cubos.
- 1 taza de parmesano.
Para la salsa:
- 1 cebolla.
- 2 dientes de ajo.
- 30 g de mantequilla.
- 1 lata de puré de tomate.
- 1/4 de cda. de sal.
- 1/4 de pimienta blanca molida.
- 1/4 de cdita. de orégano
PASO 1
Fríe el ajo y cebolla con la mantequilla en una sartén grande; cuando doren, incorpora el puré de tomate, pimienta y orégano. Cuece cerca de 10 minutos y deja enfriar.
PASO 2
Prepara una fuente con la harina y vierte en el centro el agua tibia y la levadura. Deja reposar 5 minutos y añade el resto de los ingredientes. Amasa hasta obtener una consistencia pegajosa.
PASO 3
Cubre la masa con plástico y déjala reposar durante 20 minutos.
PASO 4
Divide la masa en bolitas pequeñas.
PASO 5
Rellena cada una con 1 cubo de queso y acomódalas sobre una bandeja de horno con papel encerado en forma de pino.
PASO 6
Barniza con un poco más de aceite, parmesano y orégano.
PASO 7
Hornea a 180º C por 25 minutos o hasta que doren.
PASO 8
Pon la salsa en una salsera y sirve junto al arbolito.
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