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COCINAR PARA BEBÉS. ALERGIAS ALIMENTARIAS


Con solo un poco de planificación anticipada y las herramientas adecuadas, cocinar para tu bebé puede ser rápido y fácil. Reservando aproximadamente 1 hora solo 2 días a la semana puedes asegurar que tu pequeño disfrute de alimentos frescos, comida casera toda la semana.

Herramientas simples para cocinar.

Cocinar para bebés no requiere aparatos o electrodomésticos especializados. En realidad, es probable que ya tengas todas las herramientas que necesitarás en tu cocina ahora mismo. El equipo básico para cocinar la comida del bebé incluye:

• Una cacerola mediana.

• Una cesta de vapor o inserto.

• Una bandeja o plato para hornear.

• Un procesador de alimentos o licuadora para hacer puré. También puedes hacer puré de comida para bebés pasándolo a través de un pasapurés o empujándolo a través de un colador con un cuchara de madera.

• Un machacador de papas o un tenedor, cuando el bebé esté listo para comidas más gruesas.

Los mejores métodos de cocción.

Los métodos de cocción como al vapor, escalfados y asados ​​son los mejores para el bebé.

Primeras comidas. No solo son rápidas y fáciles, sino que no requieren grasa adicional, que puede ser difícil de digerir para su delicado sistema.

Los alimentos al vapor y asados ​​tienen el beneficio adicional de no entrar en contacto con el agua, que puede eliminar los nutrientes.

Ingredientes organicos.

En términos relativos, tu bebé está comiendo más alimentos por kilo de peso de su cuerpo que tú, por lo que debes asegurarte de que sea lo más puro posible.

Al seleccionar ingredientes orgánicos, asegurate de que la dieta del bebé esté libre de hormonas sintéticas, pesticidas y antibióticos, que pueden ser dañinos para el cuerpo y el cerebro en desarrollo de un bebé.

Las mejores frutas y verduras orgánicas para comprar son aquellas que tienden a ser las más bajas en residuos de pesticidas.

VERDURAS

• Pimientos (pimentones).

• Apio.

• Hortalizas de raíz, como papas o zanahorias.

• Verduras, como espinacas o lechuga.

FRUTAS

• Melocotones y nectarinas.

• Manzanas.

• Fresas.

• Cerezas.

Una dieta completa puede darle a tu pequeño todos los nutrientes que necesita para comenzar una vida saludable. Pero hasta que llega a su primer cumpleaños, hay algunos alimentos que tal vez quieras introducir cuidadosamente para minimizar su riesgo de alergias alimentarias y enfermedades transmitidas por los alimentos.

Concienciación sobre alergias

En este momento, el sistema digestivo del bebé todavía está madurando. Como resultado, puede permitir que las proteínas no digeridas pasen a través de su tracto digestivo. Cuando esto sucede, su cuerpo puede tratar estas proteínas normalmente inofensivas como alérgenos.

Después de su primer cumpleaños, las alergias alimentarias se vuelven menos preocupantes a medida que su sistema digestivo se hace lo suficientemente maduro para filtrar la mayoría de las proteínas. Los niños de familias con antecedentes de alergias pueden tener sistemas sensibles, que requieren más tiempo para madurar. Si ese es el caso en tu familia, habla con su médico para que averigüe si necesitas retrasar la introducción de ciertos alimentos más allá del primer año del bebé.

Hasta la edad de un año, la introducción de alimentos de un solo ingrediente puede hacer que sea más fácil para ti reconocer si un nuevo alimento está causando una reacción. Después de cada alimento nuevo, espera de 3 a 5 días antes de introducir el siguiente alimento nuevo. Durante este tiempo, si sospechas una alergia alimentaria, deja de darle el alimento ofensivo y habla con tu pediatra.

Aunque cualquier alimento puede causar una alergia alimentaria, los siguientes son los más peligrosos comunmente:

• Leche.

• Trigo.

• Pescados.

• Nueces de árbol.

• Huevos.

• Soja.

• Mariscos.

• Cacahuetes.

Signos de una reacción alérgica

• Diarrea.

• Gases.

• Sibilancias.

• Vómitos.

• Sarpullido.

• Urticaria.

• Respiración dificultosa.



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